Pelejil

Uso culinario:

• Mezclado con pan rallado para empanar, o añadirlo a mantequilla dar sabor a las tostadas.
• salsa verde de ajo y perejil muy utilizada para el aderezo pescados blancos.
• Esta hierba es un condimento perfecto para los guisos vegetales.

Beneficios :

• Vitamina K, ayuda a la salud ósea.
• Vitamina C, lo convierte en un gran refuerzo inmunológico.
• Fuente de betacaroteno, un antioxidante que puede ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y combatir los efectos del envejecimiento.
• Prevención de cálculos renales.
• Propiedades antiinflamatorias.
• Rico en hierro, se recomienda para pacientes con anemia contra la fatiga.
• Prevención y tratamiento de la diabetes.

Contraindicaciones :

• Tomar té de perejil podría provocar problemas gástricos, por lo que no se recomienda para personas con gastritis o reflujo.
• Embarazo
• Alergia (manifestaciones cutáneas)
• Problemas renales