El té Pai Mu Tan o Bai Mudan es un té blanco muy selecto elaborado con brotes tiernos de la planta del té recubiertos de un fino vello blanco y por las hojas que hay alrededor del brote.
El sabor de éste té es de sabor muy suave y aterciopelado pero con gran recuerdo en el paladar y el color de la infusión de un verde muy pálido.
Requiere una infusión muy larga (5 o 6 minutos).
Propiedades:
*aminoácido con propiedades calmantes del sistema nervioso
