El escaramujo es el fruto carnoso del rosal silvestre y es un fruto comestible que se caracteriza por ser una rica fuente de vitamina C.
La infusión de escaramujo se emplea tradicionalmente en casos de diarrea y resfriados.
También es un ingrediente popular en mezclas de infusiones, en especial combinado con hibisco.
Es conocido en la cocina tradicional para la elaboración mermeladas confituras y jaleas.
En paises nordicos es común elaborar sopa de escaramujo .
