Es un fruto del árbol tropical pimenta dioica, también como pimienta gorda o dulce.
El tamaño de la Pimienta Jamaica es mayor que la pimienta común y en su interior tiene semillas con forma de habichuela.
La pimienta de Jamaica es una especia de sabor ligeramente picante es diferente al de la pimienta dado que puedes notar matices a canela, clavo, nuez moscada.
Originaria de Centroamérica, Antillas y sur de México, aunque ahora se cultiva en prácticamente todo el mundo .
En grano:
Ideal en infusión para conocer su sabor con un té rojo o negro con algunos toques cítricos o jengibre.
Molida:
Para enriquecer una bechamel dando un sabor especial
Añadiendo la a batidos le da un toque muy energizante .
Para añadir al adobo no solo en carnes sino también veganos, como en tofu o seitán.
