Nuez moscada

La nuez moscada es el fruto del árbol tropical Myristica fragrans.

Esta semilla presenta forma ovalada y está compuesta por un tejido veteado y duro que contiene almidón, grasas y taninos.

El sabor de la nuez moscada es dulce, suave y muy fragante, por lo que combina excelentemente con otras especias más fuertes como la pimienta.

Por la rápida volatilidad de sus aromas, es recomendable que se raye inmediatamente antes de su uso para poder aprovechar al máximo su fragancia.

Por efecto de sus sustancias sedantes;

• Esta especia disminuye la ansiedad y el estrés,
• Beneficiosa para dormir debido a que combate el insomnio y otros trastornos del sueño.